大便干结呈颗粒状是能够吃鸡蛋的，大便干结呈颗粒状，可能是患者没有良好的排便习惯，也有可能是患者日常生活中喝水比较少，或者吃的食物比较精细，比较少吃一些粗纤维的食物。大便干结呈颗粒状的患者，要多吃一些富含粗纤维的食物，不能吃过于辛辣、刺激性的食物。鸡蛋并不是属于辛辣刺激性食物，所以可以适当的吃一些鸡蛋的。同时，也需要养成良好的排便习惯，要进行适量的运动，必要的时候可以使用热敷、按摩、针灸、艾灸等等办法进行治疗。