急性肠胃炎应该要多注意，要多喝水，多喝一些温开水，也可以适当的喝一些淡盐开水，以补充机体所丢失的水分、盐分，维持水电解质的平衡，也需要清淡饮食，可以吃一些小米粥、薏米粥等等，但是不要去吃过于油腻的食物，以及过于辛辣刺激性的食物，比如烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等等。

急性肠胃炎的患者如果出现了口渴、尿少、皮肤干燥等等表现，表示患者可能出现了轻度脱水，必要的时候需要静脉点滴，以补充体内的水分，也需要考虑使用抗生素治疗。