胰腺炎早期B超不一定能够查出来的，因为胰腺是属于腹膜后的器官，在胰腺的前面有肠管，肠管可能会充气，从而干扰患者的B超对胰腺炎的诊断，要对胰腺炎进行早期的诊断，建议还是完善CT的检查，以及血液的血尿淀粉酶的化验，必要的时候需要进行核磁共振的检查，以及CT增强的检查。

胰腺炎的患者可能会出现腹痛、胃寒、发热、尿少等等情况，需要引起注意。出了胰腺炎以后可以使用生长抑素或者奥曲肽抑制胰液的分泌，需要使用抗生素进行抗感染治疗，必要的时候需要进行手术治疗。

（药物的使用需在医师指导下进行）