胆囊炎如果是在急性发作期，患者出现了黄疸、腹痛、畏寒、发热等等情况，就不建议吃肉类食物，以及其他的油腻的食物。如果胆囊炎只是慢性的胆囊炎，而且是处于缓解期，就可以少量的吃一些不油腻的肉类，这时候并不会诱发胆囊炎的急性发作。

胆囊炎如果急性发作次数增多，同时伴有畏寒、发热等等，需要积极的抗感染治疗、利胆治疗。必要的时候，需要采取手术治疗进行干预。胆囊炎的患者，除了要注意不能吃肉类以外，还要尽量少吃一些过于油腻的食物。