浅表性胃炎跟食管炎要避免喝牛奶。

因为牛奶可能会刺激胃酸的分泌，导致患者胃酸分泌增加，使患者胃炎的症状加重，从而导致患者反流性食管炎的情况也更为严重，所以浅表性胃炎和食管炎的患者要避免喝牛奶。

浅表性胃炎、食管炎的患者饮食上要多吃一些清淡的、容易消化的食物，不要去吃过酸的、过辣的、过咸的、过烫的食物和过于粗糙的食物，要戒烟、戒酒，避免喝浓茶、咖啡以及高脂肪、高热量的食物。