有伤口的部位是可以吃酱油，不会留有疤痕的。因为伤口的疤痕形成多数与以下因素有关，多数是由于伤口、切口不规则，或者是并发了切口感染，伤口就会形成比较明显的疤痕，或者是有疤痕体质，和吃有颜色的酱油等一些食品是没有任何关系的。

但是有伤口的患者应该避免吃一些辛辣、刺激、油腻，包括辣椒、麻辣烫等一些食物，这些不利于患者伤口的恢复，有可能会刺激伤口，产生发痒，或者是红肿的情况，间接的有可能会导致形成疤痕的可能性。