空腹喝牛奶会影响胃肠功能的，空腹喝牛奶虽然可以稀释胃酸，但是更能够刺激胃酸的分泌，导致患者体内的胃酸增加，从而引发一些胃炎的症状。比如上腹部隐痛、灼痛，同时也可能伴有上腹部的胀气、嗳气、恶心、呕吐等等症状，严重的患者可能会引起消化性溃疡以及糜烂性胃炎等。所以不建议空腹喝牛奶，同时喝牛奶也会导致患者出现腹泻的情况发生。