至于脂肪肝偶尔吃一次肥肉是否可以，就要看脂肪肝的严重程度。

如果患者是因为重度的脂肪肝，同时血化验中血脂出现明显的增高，那么一次肥肉也都不能够吃的，因为，已经血脂非常高的患者，如果再吃肥肉，就有可能会诱发急性胰腺炎的可能。

当然如果是轻度的脂肪肝，血脂并没有明显的增高，偶尔吃一次肥肉，而且量不是很多就可以的，同时要戒酒、减肥，以减轻脂肪肝的严重程度。