溃疡性结肠炎的患者因为会出现腹泻，解黏液样便、脓血样，便每天大便次数比较多，有时一天三到五次，有时每天十余次不等，如果吃了粗纤维的蔬菜，比如韭菜、芹菜等等，都容易导致溃疡性结肠炎的患者腹泻程度加重，所以一般来说溃疡性结肠炎的患者，不建议吃粗纤维的蔬菜，要多吃一些容易消化的蔬菜，以及吃一些比较清淡的、容易消化的食物，溃疡性结肠炎的患者治疗上可以使用美沙拉嗪，以及调节肠道菌群的药物进行治疗。

（如需用药，请在医生指导下进行）