溃疡性结肠炎如果出现拉肚子，这时候饮食上需要特别的注意，要注意食品的卫生，要避免吃一些不干净的食物，以避免肠道的感染诱发或者加重本病的发生，要吃一些比较柔软的，容易消化的食物，以及含有营养的足够热量的食物。当然也要注意要少量多餐，定时定量要补充多种维生素，不要吃生冷食物以及油腻的食物，和多纤维素的蔬菜，比如芹菜、菠菜等等，要戒烟、戒酒，要避免喝牛奶以及其他的乳制品。