慢性阑尾炎是能够吃牛肉的，慢性阑尾炎在饮食上需要注意不要吃不容易消化的食物，也不要去吃生冷、辛辣、粗糙的食物，要尽量的避免暴饮暴食，要做到少量多餐，多吃一些容易消化的食物，比如米粥、面条、稀饭等，也要清淡饮食。

同时要多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜和水果，因为牛肉并不是属于辛辣刺激性食物，也不是属于不容易消化的食物，所以慢性阑尾炎患者可以适当的吃牛肉。