食管炎、慢性浅表性胃炎不能吃的东西主要包括辛辣刺激性的食物，以及过甜、过咸、过辣的食物，都是不能吃的，比如浓茶、咖啡、烈酒、芥末、辣椒等，都要尽量避免。

食管炎、慢性浅表性胃炎的患者饮食上要注意要吃清淡的饮食，要吃容易消化的饮食，不要暴饮暴食，要定时定量的吃东西，要多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜和水果，比如苹果、西红柿、香蕉、白菜等，都是可以考虑吃的。