食管炎的患者是可以少量的喝一些酸奶的，因为如果大量喝酸奶虽然可以吸收胃酸，但却能够刺激胃酸的分泌，导致患者胃酸的分泌总量增加，胃酸分泌增加以后就可以刺激食管黏膜加重食管炎。

所以只可以少量的喝一些酸奶，同时在其他饮食上也需要多加注意，要避免吃辛辣刺激性食物以及过于油腻的食物，不能喝酒、浓茶、咖啡等，吃完饭以后也不要立即平躺，要站起来步行一段时间再能够平躺。