萎缩性胃炎是可以喝蜂蜜水的，萎缩性胃炎的患者在饮食上需要注意不要吃辛辣、刺激性的食物，也不要吃过酸、过辣、过咸的食物和粗糙的食物等。

萎缩性胃炎的患者饮食上要定时定量，少量多餐，不宜暴饮暴食。因为蜂蜜水并不是属于以上类别的实物，不属于辛辣的食物等，所以萎缩性胃炎是可以喝蜂蜜水的，但是也要注意不能一次喝太多，适量的喝就没有关系。