慢性鼻炎、慢性咽炎都是上呼吸道的慢性炎症性的疾病，形成一方面的属于急性炎症迁延不愈转化为慢性，另一方面就是慢性各种不适当的刺激所导致，一般而言慢性鼻炎和慢性咽炎都是可以吃鸡肉的，这是明确的。但是如果患者有一些过敏的因素存在，如过敏性的体质，恰好针对鸡肉过敏，那么鸡肉就是不能吃的。第二个鸡肉吃，针对这些慢性炎症，需要注意适当的烹任方法，应该清淡，一些辛辣、刺激性的烹饪的方法不适合慢性鼻炎和慢性咽炎的患者进行使用，总而言之，一般情况下，慢性鼻炎、慢性咽炎是可以食用鸡肉的，但是在特殊情况下需要适当的进行注意。