急性阑尾炎期间是否需要禁食，主要看患者采取什么样的治疗措施，如果是急性单纯性的阑尾炎，患者因为手术禁忌症采取保守治疗，一般情况下，可以在病情稳定的情况下，由流质饮食开始逐渐向正常饮食过渡，大多数患者不需要禁食，但是如果在治疗过程中患者症状加重出现保守治疗不佳的情况，有可能需要及时禁食，因为需要为手术做准备，大多数患者术后一般3-4天胃肠功能可以恢复，往往可以由流质饮食开始逐渐向正常饮食过渡，大多数患者还有可能会出现粘连性的肠梗阻，如果有典型的肠阻症状是需要禁食的。