子宫肌瘤是临床上常见的良性肿瘤，由于这个肿瘤大部分进展比较慢，对患者影响也比较小。因此，大部分患者没有明显的临床症状，也不会耽误患者的饮食。因此，子宫肌瘤可以是吃牛蒡的。

当然，对于患者行手术治疗的，由于手术时胃肠功能也有一定的影响。因此，对于这样的饮食，建议在患者完全恢复过以后才可以进食，以防增加患者消化系统的负担，导致相应的不良反应，而且在术中出现相应的不良反应的时候，临床处理也比较困难。