血脂高一般是指胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白高，或者是高密度脂蛋白低，这种称之为血脂高，而牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙，对于高脂血症的人，喝牛奶应该注意选用脱脂牛奶，这样既不会升高血脂，同时补充了丰富的钙剂，以及足够的蛋白质。