慢性肾炎的患者吃土豆是可以的，但是不可以过量。这是因为第一，土豆中含有很多的植物蛋白，对于慢性肾炎的患者来说，需要限制蛋白质的摄入，尤其是植物蛋白，反而是动物性的蛋白质摄入可以适量放宽，但是植物性蛋白质要限制。

第二，慢性肾炎，如果已经造成了肾功能衰竭，吃土豆更不合适。因为土豆中含有大量的钾离子，而慢性肾衰的患者肾脏排泄能力下降，摄入高钾的食物有可能会引起高钾血症，而高钾血症对心脏有毒性作用，可能会引起比较严重的后果的。