急性肾炎的患者同样是需要低盐饮食的，患者不可以摄入过多的钠离子，因为过多盐分的摄入会导致钠水的潴留，会加重患者的浮肿。大量的水分潴留造成血容量下降，会造成患者血压升高。而高血压也是急性肾炎的一个重要并发症，可能会造成进一步的其他脏器的损害。大量水分的积聚也会造成肺水肿、血容量增加，造成心力衰竭等严重的后果。盐分的摄入也会加重肾脏的排泄负担，会激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，对于肾小球肾炎本身也是一个损伤的因素。