慢性浅表性胃炎可以引起人变瘦的，因为慢性浅表性胃炎是由于胃黏膜中存在淋巴细胞，单核细胞浸润为主的一种胃粘膜慢性炎症。如果患者出现有反酸、嗳气、烧心，以及恶心、呕吐等等症状以后，患者有可能导致不愿进食，以及出现有消化不良，长而久之就容易导致患者出现变瘦的情况发生。慢性浅表性胃炎的患者，饮食上要注意不要吃辛辣食物，以及刺激性的食物，要戒烟、戒酒等等。