胰腺炎的患者在急性发作期是不能够吃任何的东西的，包括水也不能喝，所以在急性发作期是不能够吃红豆的。但是等到急性胰腺炎患者腹痛消失，已解大便的时候，则可以酌情的吃一些红豆，或者吃一些富含维生素的新鲜蔬菜和水果，或者是无脂肪的低蛋白的流质食物，比如米汤、藕粉、面汤、西瓜汁、绿豆汤等等，待到病情比较稳定以后，再逐渐的过渡到低脂肪半流质食物等等。