扭伤以后会伴有局部的软组织，包括肌腱、韧带、关节囊等的损伤，会出现局部的疼痛以及活动受限的这种症状，除了要给予制动、休息以外，在饮食上也可以选择多进食一些牛肉，因为牛肉富含蛋白质，可以利于损伤的恢复，同时牛肉有强筋健骨的功效，所以扭伤以后吃牛肉是可以的，同时要避免过多的活动，以防止加重局部软组织的损伤。