扭伤有可能伴有损伤部位的肌腱、韧带或者关节囊等等这些软组织的损伤，严重的时候可能合并有小的撕脱骨折。扭伤以后建议以休息制动，同时，在急性期给予冷敷处理，大约48到72小时以后适当的给予热敷处理，以促进损伤的部位的血液循环，有利于损伤的修复。损伤以后应该适当的补充一些富含蛋白质的食物，比如说牛肉、鸡蛋等等，以促进损伤的恢复。所以扭伤以后是可以吃鸡蛋的。