老人骨折后应该怎么吃，根据不同的骨折的时期，食物有所调整，在骨折后的一到两周，我们称之为早期，应该多饮水，多食用蔬菜、水果、蛋类、鱼汤，以柴鱼汤为主。骨折后的两到四周称为中期，以高营养价值食物，骨头汤、鸡汤都行。五周以后成为后期，只要根据，需要高营养价值的食物即可，骨折的全程都应该服用牛奶，以及钙剂的食物，尽量以清淡食物为主，避免辛辣油腻的食物。