沈阳的患者可以吃鸡蛋，肾炎的患者在蛋白质的摄入问题上，原则上要求优质低蛋白饮食，要求患者每天的蛋白质摄入量控制在0.6~0.8克每公斤体重，这比普通的健康人的蛋白质摄入量要少，大概相当于普通人的6~8成左右，由于患者蛋白质摄入量比较少，为了保证必需氨基酸的摄入，建议患者尽量以动物性的蛋白质摄入为主，占到六成左右，而鸡蛋属于优质蛋白，所以肾炎的患者可以吃鸡蛋，一个鸡蛋含有的蛋白质大概在7克左右，或者可以根据自己的体重计算，,一整天摄入的总的蛋白质的量，来安排自己合理的饮食结构。