民间经常有这种说法，认为有肾脏病或者有蛋白尿的患者不能吃豆制品，这实际上是不科学的。最近几年的《中国居民膳食指南》已经明确指出，有肾脏病的患者是可以吃豆制品的。

有肾脏病或者有蛋白尿的情况下，要求患者优质低蛋白饮食，要求患者每天的蛋白质摄入量控制在0.6至0.8克每公斤体重，这比正常的健康人蛋白质的摄入量要少得多。为了避免出现营养不良，同时要保证必需氨基酸的摄入，建议患者以优质蛋白为主。所谓优质蛋白就包括了大豆制品，大豆制品中含有的蛋白质的浓度很高，其氨基酸的比例比较合理，有利于人体吸收，并且还含有一定量的不饱和脂肪酸，实际上对于肾病的患者是有利的。