肌酐升高的患者一般不建议吃海参，也不建议患者吃其他的海产品。肌酐升高意味着患者肾脏功能衰竭，肾脏不能充分排泄代谢废物，就需要患者在饮食上，低盐、低脂、优质低蛋白、低嘌呤饮食，包括海参在内的各种海产品中含有的嘌呤比较高，肾衰竭的患者吃高嘌呤的食物，可能会导致高尿酸血症进一步损害肾脏。其次，海参中含有大量的油脂，大量摄入对肾脏疾病也没有好处。