肾炎的患者建议尽量不要吃猪头肉，因为肾炎的患者在饮食上要求低盐、低脂、优质低蛋白饮食。 所谓的低脂就是要限制动物油脂的摄入，而猪头肉主要的成分就是动物油脂，这种饱和性的脂肪酸摄入过多，对于肾小球毛细血管可能会造成损伤。所以，肾炎患者尽量不要吃猪头肉。 另外，肾炎的患者可以适当吃含蛋白质比较高的食物，如果猪头肉中的瘦肉的部分，患者可以适量摄入，但是也不可以过量，一般来说肾炎患者每天的蛋白质的摄入量为普通人的八成左右。