肾炎的患者建议不要喝排骨汤，肾炎的患者可以吃肉，但是不建议喝汤。 肾炎的患者在蛋白质的摄入问题上，要求优质低蛋白饮食。所谓优质蛋白指的是动物性蛋白和大豆制品，所谓低蛋白饮食要求患者每天的蛋白质摄入量控制在普通人的六到八成，这包括了动物蛋白和植物蛋白。

所以，肾炎的患者可以吃瘦肉，增加优质蛋白的摄入，但是不建议喝汤，因为排骨汤中主要的成分实际上是脂肪、嘌呤和盐分，并不含有多少蛋白质，而且会导致患者水分摄入增加，也同样会加重肾炎的病情。