一般来说，急性胃炎大多数是由于吃刺激性的食物，包括辛辣的食物，还有就是酗酒，酒精的刺激，还有就是服用了一些刺激性的药物引起的，它一般的症状就是会引起上腹部不适感，而且有疼痛，包括有恶心、呕吐、包括食欲减退这些症状，还有就是一些食物中毒，也可能造成急性的胃炎的发生，症状的轻重不一，但是一般在数小时或者24小时内发病，大多数的主要有腹痛等症状，还有的是伴有腹泻，经过一些对症的药物治疗会恢复。（药物的使用应在医生的指导下进行）