妊娠期糖尿病半夜饿了是完全可以加餐的。加餐的时候，我们要挑选一些含糖量比较低的食物，比方说牛奶、苏打饼干，另外还有含糖量比较小的水果，比如黄瓜、西红柿等等，这些含糖量比较小的蔬菜都是完全没有问题的。另外，加餐的时候也不要支撑、吃饱，吃到不饿为止。也就是说，在加餐的同时还是要考虑到血糖的升高的问题，然后随时随刻把血糖控制在正常的范围比较好。