慢性肠胃炎，主要是进行分别治疗慢性肠炎和慢性胃炎。慢性胃炎第一就是消除胃炎的病因，有很多原因可能导致慢性胃炎。如要避免进食对胃粘膜比较有刺激性的这些食物，包括浓茶，咖啡，辣椒等等这些饮食。还要戒烟戒酒，而且平时一定要注意个人的卫生。要定时，定点进餐，防止暴饮暴食，还要加强身体锻炼。还有就是进行药物治疗，药物治疗主要是疼痛发作时，或者是胃酸增高的时候，还有就是很多症状较轻的，相对应的给与一些胃肠部治疗的这些药物，来减轻症状。还要进行肠炎治疗，肠炎治疗也是进行首先是消除病因的治疗。一般，有的时候胃肠炎可以自愈，但是细菌性的这种肠炎，就需要根据具体的细菌进行药物对症治疗。还有就是说胃肠炎，可能会引起这个患者脱水呕吐这些症状，要及时对患者进行补水、补充电解质，防止患者因为缺水引起一些中毒。