患者在吃完菠萝之后出现嘴角疼痛的症状，是由于菠萝蛋白酶的刺激，菠萝蛋白酶属于碱性的物质，能够分解口腔中的蛋白质，并且会刺激口腔黏膜，使患者吃菠萝之后，出现嘴唇或者舌头的疼痛。

建议患者出现上述情况之后，可以使用淡盐水进行漱口，能够缓解局部的疼痛，食盐能够抑制菠萝蛋白酶的活力，所以患者在吃菠萝之前，可以首先使用盐水进行浸泡。

菠萝在盐水浸泡以后，蛋白酶会被去掉大部分，所以少量进食之后不会导致患者口腔粘膜疼痛，但是如果大量地进食，也有可能引起疼痛感。