拔牙之后，吃鸡蛋羹并不会引起发炎的现象。鸡蛋本身并不属于刺激性的食物，并且富含优质的蛋白质，对于提升人体免疫力，以及促进伤口的愈合都有一定的帮助。

患者应当明确在拔牙之后两个小时以内不可以进食，也不可以喝水，这是因为要对拔牙创进行保护，防止血凝块脱落，而两个小时以后，则可以进食一些温良质软的食物。鸡蛋羹只要吃的时候不是过热，并不会使血凝块脱落，而且通过轻微的漱口之后，食物残渣通常也难以在口腔中残留，所以并不会引起发炎的现象。