儿童如果吃奶粉出现过敏症状，往往也称之为牛奶蛋白质过敏症，其主要的表现为儿童的口腔周围的皮肤乃至全身的皮肤出现风团样的皮疹，这是速发性的过敏反应。

而慢性的牛奶蛋白质过敏症往往全身出现散在湿疹，呈颗粒状，有明显的瘙痒，严重的会有渗血。同时除皮肤症状外还会出现肠道过敏，伴随有大便呈粘液脓血便，严重的会出现血便等临床症状。对于这类的儿童，可以通过牛奶激发实验以及规避试验来进行诊断，通过口服益生菌以及深度水解蛋白奶粉，或者氨基酸奶粉来进行治疗。