食道炎与食道还并不能通过症状完全区分，而且食道炎和食道癌之间还有一定的相关性。所以单纯从症状方面进行区分，很容易造成误诊和漏诊，那么最终诊断和区别都必须进行胃镜的检查。

如果非要在症状方面进行鉴别的话，食道炎一般进展的比较慢。而食道癌如果出现症状之后一般表现为进食的梗阻感，那么随着症状的加重，这种进食梗阻感会越来越严重，最终导致食物不能下咽。如果出现这种情况，应该及时的进行就医，并进行胃镜的检查。

再次强调食道炎和食道癌在早期的时候，可能都没有任何症状，所以定期进行检查才是诊断食道炎和食道癌的最主要方法，而胃镜检查加病理才是诊断食道炎和食道癌的最终标准。