老年人因为随着运动的减少，基础代谢率的下降，会导致体内脂肪过度蓄积，消耗量减少，尤其合并代谢性疾病时，容易发生脂肪肝，老年人出现脂肪肝应该怎么办？

第一，首先应该是饮食上面注意调整。饮食应该定时定量，控制每日的总热量。食物要多样化，要多吃新鲜的蔬菜和水果。如芹菜、苹果、白菜、黄瓜等等，少吃油腻的食物。

第二、要注意合理运动。运动可以增加体内脂肪的消耗，适合老年人的运动通常以慢走、散步、打太极、练气功以及短程的爬山等等。

第三、有脂肪肝需要积极治疗的其他危险因素，因为老年人往往合并其他基础疾病，如高血压、糖尿病、高血脂。如果有这种情况，必须要积极救治。比如有糖尿病的需要积极的控制血糖，如使用胰岛素或者口服降糖药物。血脂高的病人，饮食上面要注意，同时可以口服一些降脂的药物，如他汀类的药物，高血压的也要积极控制血压。

总之，老年人脂肪肝是一个比较常见的疾病，需要积极救治，从而可以将脂肪肝对老年人的影响降到最低。