高尿酸血症指的是二次非同日空腹血尿酸超过420微摩尔每升，尿酸升高有以下几个因素：

第一、遗传因素，有的遗传基因产生的尿酸过多，即“过度生产型”。有的尿酸排泄慢，也就是“尿酸排泄障碍型”，还有两者兼备，即“混合型”。

第二、吃猪、牛、羊等红肉、动物内脏、海鲜等食物，大部分属于高嘌呤食品，摄入过多易引起尿酸高。

第三、喝啤酒会增加嘌呤的摄入，导致尿酸升高，乙醇还会干扰尿酸代谢，导致尿酸排泄障碍。所以白酒等及含酒精的饮料也会升高尿酸。此外，果汁和其他含糖饮料含有果糖，果糖在体内分解过程会产生尿酸，果糖还会减少肾尿酸的排泄。

第四、肥胖，肥胖可导致高胰岛素血症，高胰岛素水平会增加尿酸的生成和再吸收，减少尿酸的清除，还会增加肝脏的脂肪合成，导致嘌呤代谢紊乱，从而导致血尿酸升高。而高尿酸血症可直接作用于脂肪细胞，促使其发生炎症反应和氧化应激，进而引起胰岛素抵抗的发生，使血尿酸水平进一步升高。

第五、压力，人在高压的状态下交感神经高度兴奋，处于应激状态，热量过度消耗，尿酸生成增加，精神压力的积聚，导致身体功能紊乱，尿酸排泄减少。