喝小米粥血糖会升高吗
2020-11-19
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会。

可能糖尿病患者都知道,喝粥容易使血糖升高。在进行糖尿病患者的饮食教育时,都会告诉患者,面条、米粉、稀饭、粥、肉包子、汤,是尽量不吃的食物。

食物的性状不一样,升血糖的指数也是不一样的。像稀饭、粥这一类的食物,它越稀,升血糖升得越快。年纪大,需要喝粥的患者,建议尽量不要熬得太稀,尽量煮干一点,这样可能对延缓血糖的升高有好处。

小米纤维含量比大米含量要高,升血糖的速度比吃白米粥要缓慢。如果确实需要喝粥的患者,可以选择小米粥,比白米粥要好一些。

喝小米粥时,也可用一些小窍门,解决血糖升高的因素,比如在小米粥里面加一些粗的蔬菜杆、叶子或者加肉末,增加纤维素等等方式,可以延缓血糖升高的速度,从而达到稳定血糖的作用。

因此小米粥是肯定能够升血糖的,但是可以正确的来食用它,将它控制在血糖升高不至于过快的范围内。

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