补中益气、和胃润肺、止咳化痰。

冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的作用，它味甘，性平，不寒也不热，是没有毒性的，入肺经和脾经。它的补中益气作用主要表现的是脾气不足，人体比较容易疲劳，整个人处于一种不是很兴奋的状态，脸色是黄白，没有光泽，身体可能是偏于瘦弱，食欲不振，每天进食的量小，进食多了以后饮食不消化，活动以后可能出汗比较明显，或者伴有气短，大便不成形，如果进食一些寒凉的食品，就会出现腹泻、腹痛，这种情况就是中气不足，冰糖有一定的治疗效果。

银耳也是味甘性平，没有毒性的，它也具有补脾开胃的功效，对于脾气不足或中气不足的情况，它有一定的治疗效果，因此，冰糖银耳熬的粥对于中气不足，容易疲劳，食欲不好，心慌，或者是睡觉不平稳的情况，有很好的治疗效果。