行气消食、健脾开胃、安神益智。

猴头菇也有很多其他的名字，像猴头菌、猴头、猴菇、猴蘑等，味甘，性平，归脾经、胃经和心经。具有行气消食、健脾开胃、安神益智的功效，对于饮食不消化、胃胀、肚子胀、打饱嗝，或者是大便不成形、失眠多梦，猴头菇有很好的消食安神作用。

另外，猴头菇还有一定的补气养血功效，猴头菇与鸡肉共同煮食以后，它的养血益气作用就更加明显，对于气血不足引起的心悸、心慌、失眠多梦、神经衰弱、身体的困倦、记忆力下降、皮肤干燥等，有很好的治疗效果。

另外，猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含有矿物质和维生素的食品，对于大部分人来说都是非常实用的。另外猴头菇还能够提高身体的免疫功能，延缓身体器官的衰老，包括皮肤的衰老，猴头菇含有不饱和脂肪酸比较多，这也是防止心脑血管疾病的一个有效途径。