理气、行气止痛。

莴笋叶在日常生活当中也经常食用，莴笋的叶子具有理气、行气止痛的作用，茎和叶子当中含有莴苣素，莴苣素是有一些苦味成分，它能够促进消化器官分泌消化液，胃液或胆汁等消化液会分泌增加，因此这种食材有促进消化功能的作用。

另外这种食材含钾比较多，可以促进体内的尿液排出，因此具有很好的利水消肿作用。尤其是对于肾功能不全，血钾比较高的情况下，这种食材的利水效果还不错。

另外它还有强壮机体、预防恶性肿瘤的作用，莴苣叶当中含有多种维生素、矿物质，这个物质对于神经系统来说，能起到一个很好的调节神经系统的作用。因此对于平常睡眠障碍的情况，不容易入睡，或者睡眠比较表浅的情况，这个食材还是不错的。

另外，莴苣叶当中含的植物纤维素比较多，因此能够促进胃肠的蠕动，加快体内的一些废物排出，因此对于习惯性的便秘有一定的预防作用。对于高钠引起的高血压患者，这种食材也非常不错。