减肥瘦身、促进运动后恢复。

左旋肉碱又称L-肉碱，L表示左旋的意思，或者是卡尼丁，临床上常用的一种药物叫做卡尼丁，它是一种能够使脂肪转化为能量的类氨基酸。红色的肉类是左旋肉碱的主要来源，左旋肉碱具有健康减肥的功效，它是脂肪代谢过程中的一种关键物质，能够促进脂肪酸进入细胞里的线粒体进行氧化、分解，因此肉毒碱是转运脂肪的一种载体，长时间大量运动以后，肉毒碱就提高了脂肪的氧化速率，减少糖原的消耗。

另外，左旋肉碱作为脂肪酸，被它氧化的关键物质能够在机体内去掉多余的脂肪以及其他脂肪酸的残余物，使细胞内的能量能够得到平衡，能起到很好的减肥瘦身作用。

另外，左旋肉碱可以促进细胞内丙酮酸脱氢酶的活性，从而促进葡萄糖的氧化作用，有利于延缓运动以后疲劳症状的出现时间和程度。运动时候的乳酸产生过多，增加血液中的酸性，导致疲劳症状，而左旋肉碱就能够消除过多的乳酸，促进运动以后的运动综合症的恢复。