清热解暑、生津和胃、止呕吐、止腹痛。

梅子在我国栽培、栽种的历史是比较久远的，早在三国的时候就已经有了，著名的成语望梅止渴就和这个水果有关系。青梅具有清热解暑、生津和胃、止呕吐、止腹痛的效果，因此对于夏天天气比较炎热，空气的湿度比较大，这时候食物容易腐败，对于食物不干净或者腐败、变质食物引起的急性肠炎或食物中毒，青梅具有一定的治疗和预防作用。

另外青梅还有很多的特殊成分，有其他各种各样的药用价值，比如它具有消除疲劳的功效，主要是因为青梅当中含有丰富的天然矿物质，还有维生素类，能够促进人体的新陈代谢，这样有助于消除疲劳。

另外，青梅当中含有大量的钙、镁等矿物质，不仅可以中和血液当中的酸性物质，使体液的酸碱平衡保持稳定，还可以预防多种疾病。另外，青梅当中的有机酸具有杀灭病原微生物的作用，对于一些常见肠道细菌的繁殖，具有一定的杀菌效果，因此它具有杀菌、消炎、止泻的作用，这也是它治疗夏季肠炎的作用机理之一。

另外青梅含有丰富的有机酸，这种有机酸能够促进唾液的分泌，唾液有帮助消化、分解主食里碳水化合物的作用，青梅酒在饭前饮用就是这个原因。