辛温散寒、温胃止呕。

生姜红糖水就是用生姜切成片或者生姜的末，加上适量的红糖熬的水。红糖生姜水的功效与红糖和生姜两味药物有关系，生姜是性温味辛，有辛温散寒、温胃止呕的作用，另外生姜皮也有利水的作用。红糖又含有丰富的铁元素，所以生姜红糖水具有温胃、散寒、养血、补血的作用。

生姜红糖水适用于风寒感冒，对于受凉以后，受到风寒以后出现的头痛、肌肉酸痛、咳嗽、鼻塞、流鼻涕，或者是腹痛、腹泻，像这种情况下生姜红糖水是非常好的一味药材或者是食品。但是这种情况多是用于平常体质比较虚弱，容易感冒，手脚发凉，像这种情况下食用生姜红糖水效果可能会更好。