补充营养。

煮鸡蛋在我们日常生活当中比较常见，每个人基本上每天都在吃鸡蛋。一个鸡蛋大约就是一两，50g左右，它含有蛋白质是7g左右，有6g左右的脂肪，产生热量大概是82千卡。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例是非常适合人体的，容易被人体吸收，营养价值很高。另外，它含有一些无机物，像钙、磷或者铁的含量比较丰富。另外，像鸡蛋黄里边的维生素A的含量也比较多，B族维生素也是含量挺丰富的。

对于儿童，儿童处于生长发育时期，每天需要营养比较多，另外就是老人，老人消化功能比较差，如果每天食用大量的食物来增加营养的话，身体的消化机能又跟不上，像这种情况下食用量比较小，营养价值比较高的食物，像鸡蛋就比较合适。

另外像产妇或者手术以后的病人，或者是贫血的病人，或者一些结核病人，这种情况下需要的营养比较多，煮鸡蛋是一个非常好的选择。