润燥、润肠通便、防止血糖升高。

胡麻油味甘、凉，性质是偏凉的。它具有润燥、润肠通便的作用，经常食用胡麻油能够帮助治疗便秘，但这种便秘一般就是大便比较干燥，排便比较困难，数天一次，甚至伴有痔疮、出血，像这种情况胡麻油是效果不错。

另外，胡麻油还具有促进毒素排出身体这样的作用，也就是排出毒素的作用，这种作用主要是和通便作用是有关系的。

另外，胡麻油还可以防止血糖升高，以及一些心脑血管疾病，像高血压、冠心病，对于这种情况，胡麻油也有一定的防治作用，这种作用主要是与胡麻油它含有很高的α-亚麻酸有关系，α-亚麻酸它是属于不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在体内能够抑制或者清除血清中的胆固醇和甘油三酯，防止动脉硬化，临床上对于动脉硬化引起来的一些疾病，像高血压、冠心病等等，具有非常不错的效果。