行气健脾、退乳消胀、疏肝理气、助消化。

麦芽多生长在北方区，是大麦的成熟果实经发芽干燥之后的炮制品。麦芽具有行气健脾、退乳消胀的功效，主要用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁淤积、乳房胀痛、妇女断乳、肝郁胁痛、肝胃气痛等病症。

行气健脾

麦芽甘平，功能行气消食、健脾开胃，尤善促进淀粉性食物的消化。脘腹胀满，常与山楂、神曲、鸡内金等同用。治疗小儿乳食停滞，常用麦芽单品研末服用或煎服。

回奶消胀

麦芽有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳，乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。

疏肝理气

麦芽有疏肝解郁的功效，可用于治疗肝气郁滞或肝胃不和，胸胁、脘腹疼痛，常配伍香附、川楝子、柴胡等药物。

助消化

麦芽中含有的淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌，是有轻度的促进作用。另外麦芽中含有的B族维生素，也对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。

降血糖

麦芽含有丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物质，是理想的降糖物质。

抗真菌

麦芽还具有抗菌作用，麦芽的提取物中所含的大麦碱A和B，对菌类活性具有一定的抑制作用。