胆囊结石主要是不能吃胆固醇比较高的食物，比如动物肝脏、松花蛋、鱼籽这一类，还要避免脂肪含量比较高的食物，比如肥肉、油炸食物、动物油、奶油蛋糕等。做饭的时候尽量使用植物油，少用或者不用动物油，尤其是过年过节的时候，要避免暴饮暴食。